| はじめまして!石沢徳子です。 |
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私の名前は石沢徳子です。 出身は神奈川県横須賀市、若い時には船橋の料理教室と東京六本木のワールドクッキングスクールで助手として働いておりました。 船橋は家庭料理で基本、東京ではコックさんの協会で専門的な洋食を仕事をしながら勉強させていただきました。立派な方達に接する事ができ今の私の基礎になっております。 ![]() 主人の仕事で宮崎にまいり、30年以上たちました。子どもの小さい頃には宮崎の食材、郷土料理等を自分なりに勉強しました。子ども達が巣立ってからテレビの仕事、九電イリス、公民館等の仕事をしております。私の念願でもありました個人の家で少人数の男性料理教室もしております。 宮崎は季節、季節の山の幸、海の幸と食べ物が豊富でとても楽しみです。現在では孫と一緒にお菓子やパンを作ったり料理をする事が私の日課になっております。家族は 94歳の私の母と4人で、土・日曜日には8人になります。毎日の食生活が体を作り、家族の健康がかかっております。色々なレシピを頭の中で整理し、インプットします。味は舌で確かめますが、便利な調味料表を作り活用しております。応用をきかすと幅がひろがります。 今、英会話を習いだして3年になります。先生の子供達と私の孫達も一緒です。なかなか上達はしませんが、先生が時々連れてこられる外国からのゲストとおはなしが出来る事がとても楽しみです。先日はお会いしてすぐにスイスの方とわかりました。もう一度スイスに行く時にはバッチリと!がんばらなくっては!
※おしゃれでやさしい徳子先生です。お料理はもちろん、絵もお上手で、たのしいキッチンコーナーのイラストは先生がお描きになっているんですよ。 |
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