宮崎はピーマンの名産地。ほぼ年中ありますけど、これからが旬ですよね。

今日は、超簡単！　誰でも知ってるメニューかも。

我が家でのピーマン消費率ナンバーワンのおかずかな

なんとか、子どもも食べてくれる（笑）塩こぶピーマンです。

たくさん作って、朝食にも夕食にも…当然残ったらもちろん、ビール＆焼酎のつまみです！

なんにも難しいことはありません。

レシピもほぼ２行

【材料】

・ピーマン　適宜

・塩こんぶ　適宜

【作り方】

ピーマンは、細く切って（縦切りでも輪切りでもお好きな食感で）、１分間塩ゆでにします。

それを冷水で冷やして、水気を切り、塩こんぶと和えるだけです。

塩こんぶの量は味見をしながら、適当に。

塩ゆでの塩はやや多めにするのが色良くし上げるコツです。