投稿者：U.G

遠出のときに安さに衝動買いしたズッキーニや残ったカボチャがあったので、 「こうやって食べたらうまいんじゃないか」っていうノリで作った簡単料理 です。

焼き野菜って塩付けて食っただけでもウマイんで、それにマヨネーズ かけたら間違いなくウマイですよ

最近朝食にも作りますけど、美味し〜ヘルシ〜なので夕食にもいいかも。

ズッキーニって最近スーパーでも売られてるけど、時期を外すとかなり高い野菜ですね。

なので、たまの遠出で地どれ野菜の販売所に「３本１００円」なんていうのを見つけるとついつい買ってしまうのです

そこでズッキーニを美味しく食べる料理があると嬉しい！！

しかし、シンプルに作れば何でもうまい！ これ子どもも好きですね。

【材料】（２〜３人分）

・ズッキーニ　　　１本

・カボチャ　　　　１／８個

・ジャガイモ　　　２個（メイクイーン系が合うかも）

・トマト　　　　　１個

・ベーコン　　　　１枚（なくても可）

・塩　　　　　　　小さじ１／２

・オリーブオイル　小さじ１

・マヨネーズ　　　大さじ１〜２（お好みで）

【作り方】

ズッキーニ、カボチャはよく洗って、皮は剥かずに２〜３ミリの薄切り（輪切り）にします。

ジャガイモは皮を剥いてやはり薄切りにします。 それらをボールに入れて塩を振りかけて良く混ぜ合わせます。-（Ａ）

トマトは皮を剥いて縦半分にし、横に半月上に薄切りにします。

ベーコンは２cm間隔でカットしておきます。（ベーコンはなくても十分美味しいです）

こぶりのグラタン皿にオリーブオイルをまんべんなく塗りつけ、（Ａ）の１／３を敷いてその上にベーコンの半分を散らします。

またその上に（Ａ）の１／３を敷いて残りのベーコンを散らします。

最後に残りの（Ａ）を乗せて、その上にトマトを散らし、マヨネーズを回しかけます。

２００度に予熱しておいたオーブンに、アルミホイルで軽くふたをしたグラタン皿を入れて３０分ほど焼き、その後アルミホイルを外して１０分焼いたら完成です。

コメント (4)

	1. 01-05-2008 13:55
	ズッキーニって美味しいですよね。  我が家でも食卓に並ぶようになりましたよ     このマヨネーズ焼き簡単で忙しい朝にもぴっ たりですね！  ついでに「ちりめんじゃこ」を振りかけてマ ヨネーズ回しかけてもカルシウムも取れてい いかも～。  早速今夜のメニューに入れます！ _AKOCOMMENT_GUEST _AKOCOMMENT_REPORT

さくら

	2. 02-05-2008 14:57
	チーズも！ ちりめんじゃこ…いいかも！    チーズとパン粉振りかけても香ばしいですね 。これは定番か     トマトはあんまり入れると酸っぱくなるかも 知れませんね。 _AKOCOMMENT_REGISTERED _AKOCOMMENT_REPORT

U.G.

	3. 12-05-2008 09:17
	タマネギ、卵トッピングもgood 今朝は、始めに野菜類に塩をまぶす代わりに 、適量のマヨネーズで和えてから、トッピン グにスライスしたゆで卵とこれまた薄くスラ イスしたタマネギをのせて、マヨネーズ（少 なめ）を回しかけて焼いてみたら、大成功で した！  タマネギの香ばしさと甘さがグレードを上げ てくれたみたいです。 _AKOCOMMENT_REGISTERED _AKOCOMMENT_REPORT

U.G.

	4. 04-06-2008 11:00
	パン粉でかなり本格的 いや、このレシピもどんどん進化してます（ 笑）  何度も作っているうちに次の内容に落ち着き ました。  （材料）  ・ズッキーニ／たまねぎ／にんじん／カボチ ャ／ジャガイモ／サツマイモ／そらまめ  ・ベーコン  ・マヨネーズ  ・パン粉    今度進化したレシピも詳しく紹介したいと思 います。 _AKOCOMMENT_GUEST _AKOCOMMENT_REPORT

U.G.

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