投稿者：U.G

遠出のときに安さに衝動買いしたズッキーニや残ったカボチャがあったので、 「こうやって食べたらうまいんじゃないか」っていうノリで作った簡単料理 です。

焼き野菜って塩付けて食っただけでもウマイんで、それにマヨネーズ かけたら間違いなくウマイですよ

最近朝食にも作りますけど、美味し〜ヘルシ〜なので夕食にもいいかも。

ズッキーニって最近スーパーでも売られてるけど、時期を外すとかなり高い野菜ですね。

なので、たまの遠出で地どれ野菜の販売所に「３本１００円」なんていうのを見つけるとついつい買ってしまうのです

そこでズッキーニを美味しく食べる料理があると嬉しい！！

しかし、シンプルに作れば何でもうまい！ これ子どもも好きですね。

【材料】（２〜３人分）

・ズッキーニ　　　１本

・カボチャ　　　　１／８個

・ジャガイモ　　　２個（メイクイーン系が合うかも）

・トマト　　　　　１個

・ベーコン　　　　１枚（なくても可）

・塩　　　　　　　小さじ１／２

・オリーブオイル　小さじ１

・マヨネーズ　　　大さじ１〜２（お好みで）

【作り方】

ズッキーニ、カボチャはよく洗って、皮は剥かずに２〜３ミリの薄切り（輪切り）にします。

ジャガイモは皮を剥いてやはり薄切りにします。 それらをボールに入れて塩を振りかけて良く混ぜ合わせます。-（Ａ）

トマトは皮を剥いて縦半分にし、横に半月上に薄切りにします。

ベーコンは２cm間隔でカットしておきます。（ベーコンはなくても十分美味しいです）

こぶりのグラタン皿にオリーブオイルをまんべんなく塗りつけ、（Ａ）の１／３を敷いてその上にベーコンの半分を散らします。

またその上に（Ａ）の１／３を敷いて残りのベーコンを散らします。

最後に残りの（Ａ）を乗せて、その上にトマトを散らし、マヨネーズを回しかけます。

２００度に予熱しておいたオーブンに、アルミホイルで軽くふたをしたグラタン皿を入れて３０分ほど焼き、その後アルミホイルを外して１０分焼いたら完成です。