≪材料≫
・鶏肉…………丸ごと（なければチキンレッグでもなんでもＯｋ）
・にんにく……４～５株
・ジャガイモ…中５～７個
・にんじん……１～２本
・フレンチドレッシング…お好みの１本
・塩・こしょう…適量（クレイジーソルト・ペッパーなどＧＯＯＤ！）

≪作り方≫
①鶏肉（丸ごと）をお腹の中も外もよく洗い水気を取る
②①の鶏肉にしっかりと塩・こしょうを刷り込む
③にんにく・にんじんを鶏肉のお腹に入れて爪楊枝などで閉める
④じゃがいもを皮ごと敷き詰める
⑤鶏肉を入れフレンチドレッシングを１本投入
⑥火に４０～６０分かける（中火にし湯気が出たしたら弱火）
⑦鶏肉にくしを挿し透き通った煮汁が出ればＯＫ。
（血がにじんでいればもう少し火にかける）
⑧ふたをして３０分ほどおいて置く。

≪ポイント≫
鶏肉は丸ごとを使用しない場合、にんにくなど野菜を鶏肉の周りに詰めてあとは同じ。
しっとりとした鶏肉を味わう時には、塩水に３時間ぐらい鶏肉を漬け込んでから作業してください。

≪材料≫
・牛肉……ダッチオーブンに入る多きさのブロック
・塩………１キロ
・卵白……４個分

≪作り方≫
①塩と卵白を混ぜ合わせておく
②牛肉をダッチオーブンに入れ①で蓋をするようにしっかりと覆いかぶせる
③中火で３０～４０分焼く
④ダッチオーブンから出ない時にはハンマーで叩いて塩＋お肉を出す

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